新玉米又上市啦！霉菌毒素超标养殖中不能直接使用

每到新玉米收获的季节，很多养殖朋友都想尽快用上新玉米，以降低饲料成本，解陈玉米储备不足之急。那么，新玉米刚收获能直接用吗？

比较细心的养殖户有这样的体会：秋季天气转凉，蛋鸡采食量上升，本应该产蛋大幅回升才对，但，有些鸡群却出现拉稀，过料，蛋廓发白，产蛋上升不快，甚至徘徊不前。

究其原因，一部分是新玉米惹的祸。

有人说，新玉米无非是含水量高点儿，适当多放点儿就能解决。其实，你只说对了一部分。之于新玉米新小麦，科学分析发现，这两种粮食的结构特点基本相似：都要经过两次成熟，才能将产能发挥到极致。

刚下市的玉米小麦，含有一种不易被动物吸收的大分子多糖，粘性大，不吸收，吃的稍多，就会引起消化不良，腹泻等不适。

那么，新玉米在使用前应该注意什么问题呢？经过前人大量的实践经验，可以总结以下两点：

一、玉米熟化度

玉米是一种后熟的生理作物，具有一定的后熟化期。在采收后还需要一段时间的缓冲进行后熟化才能投喂使用，若采收后马上投喂，会使畜禽出现消化不良、腹泻拉稀、生产性能下降等现象。很多养殖厂认为是新玉米中的水分过大造成的，其实不然。除了水分过多，未熟化的新玉米中抗性淀粉含量很高，抗性淀粉，顾名思义，就是在小肠内淀粉酶很难将其水解的一种大分子多糖。抗性淀粉不容易被水解，畜禽无法吸收利用，吃的未熟化的玉米稍多，就会引起畜禽消化不良，导致腹泻的发生。

二、霉菌毒素

霉菌毒素分两类：一类是田间毒素，就是在生长过程中产生的毒素（如玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素等）；一类是仓储毒素，就是在仓储过程中产生的毒素（如黄曲霉毒素）。

很多人不知道，新玉米中也存在大量的霉菌毒素。  首先，玉米在生长过程中就可能感染了霉菌。很多养殖朋友认为，玉米只有在贮存过程中才会发生霉变，其实在新玉米采收前后已有大约25%受到了霉菌污染。其次，新玉米水分过高，很容易发霉，这是众所周知的，只要是饲料，是粮食，一旦保存不当就会不可避免的产生霉变，尤其是新玉米，新玉米中的水分含量很高，在堆积过程中处理不好，玉米自身呼吸产生大量的热量，而导致出现霉变。

一方面，畜禽食用了霉变的玉米，很容易出现霉菌毒素中毒，对肝脏造成损伤，严重的会造成死亡。另一方面，玉米霉变以后，其适口性下降，嗅觉或味觉灵敏的动物采食量会急剧下降甚至拒食，日摄入营养总量不足，导致动物抵抗力下降，甚至爆发疫情。

新玉米使用与储存方法

（1）增加陈化时间。将新玉米晒干、扬净、筛选过后储存一个月以上，等抗性淀粉作用消解，畜禽食用过后腹泻等情况会大大减少。

（2）在无法保证新玉米熟化时间的情况下，可与高品质陈玉米混用经过一个月以上的过渡期，逐渐增加新玉米的添加比例（陈玉米和新玉米的比例可以按照：4:1半个月、3:1半个月、2:1半个月过度到100%的使用新玉米），适量添加一定的淀粉酶，以减少抗性淀粉的不良影响。

（3）玉米使用前在饲料中添加适量的脱霉剂，减少霉菌毒素对玉米的污染，改善其适口性，减少对畜禽的危害。

（4）对于已经食用新玉米并引起动物腹泻拉稀，或较严重的已经引起霉菌毒素中毒症状的，建议停止投喂新玉米，并在饲料中添加适量的胆汁酸促进营养物质的消化吸收，保护肝脏健康，促进肝脏的排毒解毒功能。

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